Тематски приказ је усмерен ка стварању сцене у продавници која приказује одређену тему и конотацију, тако да купци имају нов и јединствен осећај. Воће се несвесно придружује, чинећи потрошаче спремнијим да цене и слободно бирају. Нека супермаркет воћа буде виталнији.
Специфична подела теме може се поделити на подручје најбољег укуса и подручје са најхранљивијом храном у складу са стварним условима места одржавања, окружења и сезоне; подручје за старије особе и подручје за децу; подручје за текућу сезону и подручје ван сезоне; подручје шампиона продаје ове недеље и подручје за најповољнију продајну цену ове недеље и тако даље.
Принцип свежине
Пре него што се воће изложи у продајном простору, мора се извршити инспекција квалитета како би се осигурало да сво воће на полицама испуњава стандарде доброг квалитета, што одражава сврху управљања воћем у погледу „свежине“. Уколико се пронађу трули или покварени плодови, морају се одмах уклонити како би се избегло утицање на продају.
принцип пуноће
Изложба воћа треба да буде пуна и велика, што може привући купце, обезбедити добар квалитет и ниску цену и одлучно окончати несташицу и недостатак робе.
принцип усклађивања боја
Воће је богато бојама и светлим нијансама. Правилна комбинација и усклађивање боја на изложби може у потпуности одразити богатство и разноврсност воћа. То не само да може купцима пружити пријатну и стално променљиву свежину, већ и боље промовисати изложене производе. Воће, то је вештина излагања воћа. На пример: љубичасто грожђе, црвене јабуке, златне поморанџе и зелене крушке ће произвести шарени ефекат када се комбинују.
Принцип спречавања губитака
Приликом излагања воћа, морају се узети у обзир карактеристике различитих производа и морају се одабрати одговарајући реквизити, методе и температура излагања, у супротном ће доћи до губитака због неправилног излагања. На пример, брескве се више плаше притиска и лако стварају топлоту, па се не могу слагати једна на другу када се излажу; јабуке утичу на зрење банана, кивија и другог воћа, а њихово стављање заједно може лако проузроковати да се друго воће пребрзо поквари.
Површина за излагање воћа мора бити у одговарајућој пропорцији према обрту. Ако је однос превелик, воће ће остати на полицама дуже време; ако је однос премали, учесталост дневног допуњавања ће бити чешћа. Такође обратите пажњу на век трајања ове врсте воћа на тренутној температури и влажности.
Сезонски принцип
Воћарство има веома јаку сезонску карактеристику и на тржишту постоји одговарајуће воће у различитим сезонама. Стога, излагање воћа треба повремено мењати, а новонаведене сорте треба изложити на видљивим местима како би се боље задовољиле нове потребе купаца.
Принципи чистоће и хигијене
Воће изложено тек након чишћења изгледа добро и боље се продаје. Чистоћа и хигијена изложеног простора, опреме и прибора који се користе за излагање такође утиче на жељу купаца за куповином.
принцип „први уђе, први изађе“
Ако се исти производ купује у неколико серија у различито време, принцип „први ушао, први изашао“ јесте процена која серија робе ће бити прва изложена и продата. Воће има кратко време обраде и брзе промене квалитета. Веома је важно придржавати се овог принципа.
Свеже воће и поврће је скупље. Након што се уберу и стављају на собну температуру, витамини се веома брзо разграђују, али ће садржај токсичних супстанци, нитрита, брзо порасти. Због тога, воће и поврће треба чувати у замрзивачу, а не на отвореном. Фолија за храњење може смањити губитак воде и одложити губитак хранљивих материја.
Шандонг Рунте расхладна технологија, Лтд.је професионални произвођач и пружалац услуга расхладне опреме. Опрема за расхладне витрине коју производи је доброг квалитета, штеди енергију и приступачна је. То је ваш најбољи избор за отварање продавнице поврћа и воћа.Расхладни ормарвеома је погодно за воће и за излагање поврћа,отворени сервисни ормарпогодно је за постављање свежег воћа и салата, истојећи ормар са стакленим вратимапогодно је за постављање пића, млека и других производа. Изаберите Рунте и избор је успешан.
Време објаве: 16. децембар 2021.
