1. Изграђено окружење
(1) Пре изградње хладњаче, корисник је дужан да спусти под простора за хладњачу за 200-250 мм и да припреми под;
(2) Испод сваког хладног складишта морају се оставити одводни системи за одвод кондензата и цеви за одвод кондензата. У замрзивачу нема одводног система за одвод кондензата, а цеви за одвод кондензата морају бити постављене изван хладног складишта;
(3) За складиштење на ниској температури потребно је полагање жица за подно грејање, а једна је спремна за другу употребу. Након што се жице за грејање положе на земљу, слој изолације пода може се поставити са око 2 мм претходне заштите. Ако је под на којем се налази хладњача најнижи спрат, жице за грејање се не смеју користити на поду складишта на ниској температури.
2. Плоча за топлотну изолацију
Изолациона плоча мора бити у складу са националним стандардом и имати извештај о испитивању од стране Завода за технички надзор.
2.1 Изолациони материјал
Материјал за топлотну изолацију треба да буде од полиуретанске пене, композитне термоизолационе плоче са челичном плочом прсканом пластиком или плочом од нерђајућег челика са обе стране, дебљине најмање 100 мм. Изолациони материјал је ватроотпоран и не садржи CFC. Дозвољено је додати одређени удео ојачавајућих материјала ради побољшања перформанси, али то не сме смањити перформансе топлотне изолације.
2.2 Изолована панелна облога
(1) Унутрашњи и спољашњи панели су од обојених челичних плоча.
(2) Премазни слој обојених челичних плоча мора бити нетоксичан, без мириса, отпоран на корозију и у складу са међународним стандардима хигијене хране.
2.3 Укупни захтеви за перформансе топлотног штита
(1) На спојној површини термоизолационе плоче није дозвољен видљиви топлотноизолациони материјал, и на спојној површини не сме бити дефеката са конвексношћу већом од 1,5 мм.
(2) Површина топлотноизолационе плоче треба да буде равна и глатка, и не сме бити савијања, огреботина, неравнина или неравних оштећења.
(3) Дозвољено је предузимање мера ојачавања унутар термоизолационе плоче ради побољшања механичке чврстоће, али није дозвољено смањење ефекта топлотне изолације.
(4) Материјал око термоизолационе плоче мора бити исти тврди материјал високе густине као и термоизолациони материјал, а други материјали са високом топлотном проводљивошћу нису дозвољени.
(5) Требало би да постоје мере за спречавање хладних мостова на спојевима између зидних панела за топлотну изолацију и тла.
(6) Спојеви између плоча за топлотну изолацију морају бити заптивени лепком за стакло или другим нетоксичним средством, без посебног мириса, без испаравања штетних материја, уз испуњавање захтева хигијене хране и добре перформансе заптивања.
(7) Спојна структура између топлотноизолационих панела треба да обезбеди притисак између спојева и чврсту везу спојева.
2.4 Захтеви за уградњу топлотног штита
Спој између складишне плоче и складишне плоче мора бити добро заптивен, спој између две складишне плоче мора бити мањи од 1,5 мм, а структура мора бити чврста и поуздана. Након спајања кућишта складишта, сви спојеви складишних плоча треба да буду премазани континуираним и равномерним заптивачем. Структуре попречних пресека различитих спојева описане су у наставку.
2.5 Шематски дијаграм спајања плоча библиотеке
Када распон крова прелази 4 м или је кров хладњаче оптерећен, кров хладњаче мора бити подигнут. Положај вијка треба одабрати на средини плоче библиотеке. Да би сила на плочу библиотеке била што равномернија, мора се користити алуминијумски угаони челик или капа у облику печурке, као што је приказано на слици.
2.6 Захтеви за заптивање спојева термоизолационих плоча током складиштења
(1) Треба осигурати да је материјал за топлотну изолацију зидне плоче на споју између зидне плоче и тла чврсто повезан са материјалом за топлотну изолацију у поду, са поузданим заптивањем и третманом отпорним на влагу.
(2) Ако су спојеви термоизолационих плоча заптивени и лепљени ливењем и пењењем на лицу места, прво се уверите да се материјали за топлотну изолацију две термоизолационе плоче могу чврсто спојити један са другим, а затим користите заптивну траку да бисте равномерно залепили површину споја како бисте елиминисали празнине и осигурали да је изолација чврсто спојена.
(3) Заптивни материјал на споју саме термоизолационе плоче треба да буде отпоран на старење, отпоран на корозију, нетоксичан, без посебног мириса, без испаравања штетних материја, да испуњава захтеве хигијене хране и да има добре перформансе заптивања. Заптивни материјал на споју не сме бити померен или ван свог положаја како би се осигурало да је заптивање на споју чврсто и равномерно.
(4) Ако се за заптивање спојева топлотноизолационих панела користи заптивна трака, величина споја не сме бити већа од 3 мм.
(5) Термоизолационе плоче које чине тело складишта морају бити интегралне дуж своје висине, без хоризонталних средњих спојева.
(6) Дебљина изолационог слоја пода хладног складишта треба да буде ≥ 100 мм.
(7) Морају се предузети мере за смањење ефекта „хладног моста“ за конструкцију тачке подизања на крову складишта, а рупе у тачки подизања треба запечатити.
(8) Топлотна проводљивост материјала тачке подизања повезане са плочом складишта треба да буде мала, а унутрашња површина складишта такође треба да буде покривена поклопцем од истог материјала.
3. Захтеви за префабрикована врата хладњаче
1) Префабрикована хладњача је опремљена са три врсте врата: врата са шаркама, аутоматска једнострана клизна врата и једнострана клизна врата.
2) Захтеви за дебљину, површински слој и перформансе топлотне изолације врата хладњаче су исти као и код панела за складиштење, а структура оквира врата и врата не би требало да има хладне мостове.
3) Сви оквири врата хладњака на ниским температурама треба да буду уграђени у електрично грејање или уређаје за средње грејање како би се спречило смрзавање заптивке врата. Када се користи електрично грејање, морају се обезбедити заштитни уређаји за електрично грејање и безбедносне мере.
4) Врата малих фрижидера и замрзивача су ручна врата са бочним отварањем. Површина врата мора бити иста као и површина термоизолационог панела. Не сме бити „хладног моста“ на ручки врата и структури врата, а отварања врата треба да буду >90 степени.
5) Врата хладњаче су опремљена бравом на вратима, а брава на вратима има функцију безбедног откључавања.
6) Сва врата складишта морају бити флексибилна и лагана за отварање и затварање. Заптивна контактна раван оквира врата и самих врата мора бити глатка и равна, и не сме бити савијања, неравнина или врхова шрафова који су искривљени или изложени гребању и трљању. Могу се причврстити на обод оквира врата.
4. Библиотечка опрема
1) Хладњача на ниским температурама (температура складиштења <-5°C = електрични уређај за заштиту од смрзавања и аутоматски уређај за контролу температуре морају бити опремљени испод земље како би се ефикасно спречило смрзавање и деформација доње површине плоче за складиштење.
2) Складиште је опремљено флуоресцентним осветљењем отпорним на влагу и експлозију, које може нормално да ради на -25°C. Абажур треба да буде отпоран на влагу, корозију, киселине и алкалије. Интензитет осветљења у складишту треба да испуњава захтеве за улазак, излазак и складиштење робе, а осветљеност тла треба да буде већа од 200 лукса.
3) Сви уређаји и опрема у хладњачи треба да буду третирани антикорозивним и антирђајућим третманом, али се мора осигурати да је премаз нетоксичан, да не загађује храну, да нема посебан мирис, да се лако чисти, да се у њему не размножавају бактерије и да испуњава захтеве хигијене хране.
4) Отвори цевовода морају бити заптивени, отпорни на влагу и топлотно изоловани, а површина треба да буде глатка.
5) Хладњача на ниским температурама треба да има уређај за уравнотежење притиска како би се спречила и елиминисала прекомерна разлика у притиску у телу за складиштење и деформација тела за складиштење узрокована наглим променама температуре.
6) Уређаји за спречавање судара треба да буду постављени дуж пролаза испред хладног складишта. Унутар врата складишта треба да буде постављена провидна пластична завеса отпорна на ниске температуре.
7) Индикатор температуре мора бити инсталиран близу врата складишта.
8) Хладњача мора бити опремљена одводом на поду како би се канализација могла испустити приликом чишћења хладњаче.
5. Стандарди за избор главних материјала и додатне опреме
Сви материјали морају бити у складу са националним стандардима и поседовати сертификат о усаглашености и извештај о испитивању од стране Завода за технички надзор.
Стандарди за инсталацију ваздушних хладњака и цеви
1. Уградња хладњака
1) Положај за уградњу ваздушног хладњака треба да буде далеко од врата складишта, на средини зида, а ваздушни хладњак након уградње треба да буде хоризонталан;
2) Хладњак ваздуха се подиже на кров, а његово причвршћивање мора бити учвршћено посебним најлонским вијцима (материјал најлон 66) како би се спречило стварање хладних мостова;
3) Када се за причвршћивање ваздушног хладњака користе вијци, потребно је поставити квадратне дрвене блокове дужине веће од 100 мм и дебљине веће од 5 мм на врх крова како би се повећала носивост складишне плоче, спречила деформација складишне плоче и спречило стварање хладних мостова;
4) Растојање између хладњака ваздуха и задњег зида је 300-500 мм, или према величини коју је обезбедио произвођач хладњака ваздуха;
5) Смер ветра ваздушног хладњака не може се обрнути како би се осигурало да ваздушни хладњак дува ка споља;
6) Када се хладњак одмрзава, мотор вентилатора мора бити искључен како би се спречило убацивање врућег ваздуха у складиште током одмрзавања;
7) Висина утовара хладњаче треба да буде најмање 30 цм нижа од дна ваздушног хладњака.
2. Уградња расхладног цевовода
1) Приликом уградње експанзионог вентила, пакет температурног сензора мора бити причвршћен на горњи део хоризонталне цеви за поврат ваздуха и осигурати добар контакт са цеви за поврат ваздуха. Спољашњост цеви за поврат ваздуха треба да буде изолована како би се спречило да температура складиштења утиче на пакет температурног сензора;
2) Пре него што цев за поврат ваздуха ваздушног хладњака изађе из складишта, на дну успинске цеви мора се инсталирати савијање за поврат уља;
3) Када расхладна просторија за прераду и расхладни складишни простор или ормар средње температуре деле једну јединицу, вентил за регулацију притиска испаравања мора бити инсталиран пре него што се цевовод за повратни ваздух из расхладне просторије за прераду повеже са цевоводима других расхладних складишних просторија или ормара средње температуре;
4) Свака хладњача мора да инсталира независне кугличне вентиле на цеви за поврат ваздуха и цеви за довод течности како би се олакшало пуштање у рад и одржавање.
Избор, заваривање, полагање, причвршћивање и топлотна заштита осталих цевовода мора се вршити у складу са стандардима наведеним у „Стандардима за инжењерске материјале, изградњу и инспекцију расхладних цевовода“.
3. Уградња одводне цеви
1) Дренажна цев која пролази унутар складишта треба да буде што краћа; дренажна цев која пролази изван складишта треба да буде постављена на неупадљивом месту на задњој или бочној страни хладњаче како би се спречио судар и утицало на изглед;
2) Одводна цев вентилатора за хлађење треба да има одређени нагиб који води ка спољашњости хладњака, тако да се одмрзнута вода може глатко испуштати из хладњака;
3) За хладно складиштење са радном температуром мањом од 5°C, дренажна цев у складишту мора бити опремљена изолационом цеви (дебљине зида веће од 25 мм);
4) Грејна жица мора бити инсталирана у одводној цеви замрзивача;
5) Прикључна цев изван складишта мора бити опремљена дренажним замком, а у цеви мора бити обезбеђено одређено заптивање течности како би се спречио улазак велике количине врућег ваздуха изван складишта у хладњак;
6) Да би се спречило прљање и зачепљење одводне цеви, свака расхладна комора мора бити опремљена посебним подним одводом за одмрзнуту воду (расхладна комора може бити инсталирана унутар коморе, а замрзивач мора бити инсталиран напољу).
4. Остали инжењерски стандарди
Изградња локације машинске просторије, вентилације, причвршћивања јединица итд. мора се изводити у строгом складу са „Стандардима изградње и инспекције за основно инжењерство“.
Електротехничка изградња хладњаче треба да се изведе у складу са „Стандардима за изградњу и инспекцију електротехнике“.
5. Прорачун оптерећења хладног складишта
Тачно оптерећење хладњаче треба израчунати према софтверу за прорачун. Уобичајено коришћени софтвери укључују Wittboxnp 4.12, Crs.exe, итд. Ако се фактори као што су складиштење хране, температура складиштења хране, период складиштења, број отварања врата и број оператера не могу утврдити, следеће методе се могу користити за процену:
5.1 Расхладно оптерећење фрижидера и замрзивача израчунава се према W0=75W/m3 по кубном метру и множи се са следећим корекционим факторима.
1) Ако је V (запремина хладњаче) < 30 м3, за хладњачу са чешћим отварањем врата, фактор множења A=1,2
2) Ако је 30 м3 ≤ V < 100 м3, хладњача са честим отварањем врата, фактор множења А = 1,1
3) Ако је V≥100 м3, хладњача са честим отварањем врата, фактор множења A=1,0
4) Ако је у питању једно хладњачко складиште, фактор множења B=1,1, остало B=1
Коначно оптерећење хлађења W=A*B*W0*запремина
5.2 Усклађивање оптерећења између обраде
За отворене просторије за обраду, израчунајте W0=100W/m3 по кубном метру и помножите са следећим корекционим коефицијентима.
За затворену просторију за обраду, израчунајте према W0=80W/m3 по кубном метру и помножите са следећим коефицијентом корекције.
1) Ако је V (запремина просторије за обраду) < 50 м3, помножити са фактором A = 1,1
2) Ако је V≥50 m3, фактор множења A=1,0
Коначно оптерећење хлађења W=A*W0*запремина
5.3 У нормалним околностима, размак између пераја вентилатора за хлађење у просторији за прераду и хладном складишту је 3-5 мм, а размак између пераја вентилатора за хлађење у замрзивачу је 6-8 мм.
5.4 Расхладни капацитет изабране расхладне јединице мора бити ≥ оптерећење хладног складиштења/0,85, а одговарајућа температура испаравања мора бити 2-3°C нижа од температуре испаравања ваздушног хладњака (мора се узети у обзир губитак отпора).
Време објаве: 30. јануар 2023.
