Хладно складиштењекористи расхладну технологију да би постигао сврху хлађења или замрзавања. Пошто је температура унутар хладњаче ниска, раст и размножавање микроорганизама могу бити инхибирани, тако да се храна унутар хладњаче може чувати дуже време.
Међутим, пошто је окружење унутар хладњаче релативно влажно, лако се размножавају микроорганизми попут бактерија и вируса, па га је потребно редовно дезинфиковати. Генерално говорећи, време дезинфекције хладњаче треба одредити према стварној ситуацији. У нормалним околностима, дезинфекција је потребна једном месечно, али је потребно дезинфиковати једном недељно у врућој и влажној сезони лети.
Поред тога, ако се у хладњачи складишти кварљива и лако кварљива храна, као што су месо, риба, поврће итд., потребно је дезинфиковати је пре сваког складиштења. Ако се складишти млеко, сладолед и друга храна на ниским температурама, и њих је потребно дезинфиковати једном недељно. Приликом дезинфекције хладњаче, потребно је обратити пажњу на следеће тачке.
- Избор дезинфекционих средстава: Изаберите дезинфекциона средства која су безопасна за храну и испуњавају релевантне стандарде.
- Избор метода дезинфекције: Изаберите одговарајуће методе дезинфекције према стварним условима, као што су ултраљубичаста дезинфекција, прскање дезинфекционих средстава итд.
- Избор времена дезинфекције: Дезинфикујте пре складиштења кварљиве и лако кварљиве хране ухладно складиштењеи дезинфиковати на време након складиштења.
- Провера дезинфекционог ефекта: Након дезинфекције, потребно је проверити дезинфекциони ефекат. Ако је неквалификован, потребно је поново дезинфиковати.
Време објаве: 27. мај 2025.
