Када се храна складишти и конзервира, она има температуру која јој је најпогоднија. На овој температури, рок трајања хране је дуг, могу се сачувати најбоље хранљиве материје и можете добити најбоље искуство укуса у тренутку јела.
#1
Замрзнута храна
Између -25°C и -18°C, квалитет брзо замрзнуте хране биће релативно стабилан. Ако је температура виша од ове, рок трајања ће се сходно томе скратити, а промениће се и укус.
#2
свежа риба
Најбоља температура за чување свеже рибе у фрижидеру је -3°C. На овој температури, риба се не квари лако и њен умами укус је загарантован, али је треба појести што је пре могуће.
Треба подсетити да риба не може бити у фрижидеру предуго. Ако желите да је чувате дуже време, морате осигурати услове дубоког и брзог замрзавања, у супротном ће риба лако ужегнути, а квалитет меса ће се променити.
#3
месо
Месо, као што су свињетина и говедина, треба чувати у окружењу на температури од -18°C, што боље одржава интегритет ћелијског зида и погодује задржавању влаге. Месо ће се чувати до недељу дана ако се чува у фрижидеру на температури од 0°C до 4°C.
#4
поврће
Зелено поврће треба чувати на ниској температури (не нижој од 0°C). Ако температура пређе 40°C, ензим хлорофил који се налази у њему ће одвојити хлорофил од протеина и изгубити га. Ако је температура нижа од 0°C, хлорофил ће се поново замрзнути и уништити.
#5
воће
Оптимална температура складиштења банана је око 13°C; поморанџе су 4°C~5°C; јабуке су -1°C~4°C; манго је 10°C~13°C; папаје су 7°C; личи је 7°C~10°C, тако да личи није погодан за складиштење у фрижидеру.
#6
сладолед
Сладолед на -13°C~-15°C је најбољег укуса. На овој температури, сладолед је најбољег укуса када се стави у уста без јаке иритације желуца.
Неки корисници мисле да што је већа снага хлађења замрзивача, то боље, али не знају да различити производи имају различите захтеве за температуру складиштења и да свака намирница има релативно безбедну „телесну температуру“. Најбоља хранљива вредност и укус.
Стога, приликом куповине замрзивача, морате се ослањати на сопствене потребе, свеобухватно размотрити многе факторе и немојте једнострано наглашавати један аспект функције, а игнорисати други.
Време објаве: 14. јун 2022.
