Замрзавање: процес коришћења извора ниске температуре генерисаног хлађењем за хлађење производа са нормалне температуре, а затим његово замрзавање.
Хлађење: Процес добијања извора ниске температуре коришћењем хладног ефекта произведеног променом физичког стања расхладног средства.
Врсте расхладне опреме: производња хладног извора (хлађење), замрзавање материјала, хлађење.
Методе хлађења: клипни тип, вијчани тип, центрифугална расхладна компресорска јединица, апсорпциона расхладна јединица, расхладна јединица са млазом паре и течни азот.
Метод замрзавања: хлађење ваздухом, импрегнирање и проток расхладног средства кроз металну цев, зид и уређај за хлађење контактом са материјалом за пренос топлоте.
апликација:
1. Замрзавање, хлађење и транспорт замрзнуте хране.
2. Хлађење, хладно складиштење, складиштење у контролисаној атмосфери и хлађење транспорта пољопривредних производа и хране.
3. Прерада хране, као што су лиофилизација, концентрација лиофилизације и хлађење материјала итд.
4. Климатизација у погонима за прераду хране.
Принцип расхладног циклуса
Главни уређаји: расхладни компресор, кондензатор, експанзиони вентил, испаривач.
Принцип расхладног циклуса: Када расхладно средство апсорбује топлоту у стању течности ниске температуре и ниског притиска, оно испарава у пару ниске температуре и ниског притиска, а расхладно средство које је испарило у гас под дејством компресора постаје гас високе температуре и високог притиска, а кондензација високе температуре и високог притиска постаје течност високог притиска, течност високог притиска постаје течност ниског притиска кроз експанзиони вентил, а затим апсорбује топлоту и поново испарава да би се формирао расхладни циклус фрижидера.
Основни концепти и принципи
Капацитет хлађења: Под одређеним радним условима (тј. одређеном температуром испаравања расхладног средства, температуром кондензације и температуром потхлађивања), топлота коју расхладно средство одузима замрзнутом објекту по јединици времена. Такође познато као капацитет хлађења расхладног средства. Под истим условима, капацитет хлађења истог расхладног средства повезан је са величином, брзином и ефикасношћу компресора.
Директно хлађење: У расхладном циклусу, ако испаривач где расхладно средство апсорбује топлоту директно размењује топлоту са објектом који се хлади или околином објекта који се хлади. Генерално се користи у једноструким расхладним уређајима којима је потребно индустријско хлађење, као што су замрзивачи за сладолед, мали хладњаци и кућни фрижидери.
Расхладно средство: Радна супстанца која континуирано циркулише у расхладном уређају ради постизања хлађења. Расхладни уређај са компресијом паре остварује пренос топлоте променом агрегатног стања расхладног средства. Расхладно средство је неопходна супстанца за остваривање вештачког хлађења.
Индиректно хлађење: Користите јефтине материјале као носаче топлоте да бисте остварили размену топлоте између расхладних уређаја и места или машина које троше хладноћу.
Расхладно средство: Пренесите хладноћу генерисану у испаривачу расхладног средства расхладног уређаја на топлоту коју апсорбује предмет који се хлади, а затим је пренесите у расхладно средство након што стигне до расхладног уређаја, а затим се рециклирајте ради хлађења.
Принцип индиректног испаравајућег хлађења
Принцип индиректног хлађења: Након што слана вода апсорбује енергију хлађења из расхладног средства у испаривачу, она улази у хладњак преко пумпе за слану воду, размењује топлоту са предметом који се хлади или медијумом на радном месту да би апсорбовала топлоту, а затим се враћа у испаривач да би претворила апсорбовану топлоту. Топлота се затим преноси на расхладно средство, које се само рециклира ради хлађења.
Време објаве: 29. март 2023.
